2019 Winter dineL.A.의 비건 & 베지테리언 레스토랑을 만나보세요

고기 요리 없이도 풍부하고 다양한 맛을 즐겨보세요

“Terrific” Pad Thai kelp noodles | Photo courtesy of Café Gratitude, Facebook
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2019년 1월 11일부터 25일까지 열리는 레스토랑 위크 2019 Winter dineL.A.에 참여하는 비건 및 베지테리언 레스토랑에서 새로운 요리를 즐겨보세요. 레스토랑 위크에 참여하는 모든 레스토랑은 다양한 종류의 메뉴를 제공합니다. 아래 이어지는 메뉴 소개에서 자세한 내용을 확인해보세요.

비건 레스토랑

"Valiant" at Gratitude Kitchen & Bar in Beverly Hills
"Valiant" (blistered pepper stuffed with farro, ratatouille, tomato confit, green olives, white bean purée, almonds) at Gratitude Kitchen & Bar | Instagram by @gratitudekitchenandbar

카페 그래티튜드

아트 디스트릭트, 라치몬트, 베니스 세 지역에 위치한 카페 그래티튜드(Café Gratitude)와 베벌리 힐스에 위치한 그래티튜드 키친 & 바(Gratitude Kitchen & Bar)는 매일 유기농 재료로 만든 요리를 판매하며, 그중 일부를 엄선해 dineL.A.의 점심과 저녁 메뉴로 선보입니다. 이곳은 모든 메뉴가 훌륭하며, 메뉴들은 계절 한정입니다. 테이블에서 dineL.A. 마크를 찾아보세요.

점심: 20달러

저녁: 29달러

세이지 비건 비스트로

에코 파크, 컬버 시티, 패서디나에 위치한 세이지 비건 비스트로(Sage Vegan Bistro)가 작년에 이어 올해도 dineL.A.에 참여합니다. 이곳의 대표 메뉴 콜리플라워 버팔로윙과 최근 새롭게 선보인 피자 등 다양한 메뉴를 즐겨보세요.

점심: 25달러

저녁: 39달러

크리에이션 카페

브렌트 우드에 위치한 크리에이션 카페(Kreation Kafe)의 대표 메뉴는 콜드프레스(cold-pressed; 저온 압착 방식인 콜드프레스 공법으로 만들어진) 주스이며, 그 이외에도 테이크아웃 샐러드, 생야채로 만든 랩, 홈메이드 수프와 각종 디저트를 선보입니다. 작은 유리병에 담은 푸딩은 정말 거절할 수 없는 매혹의 맛입니다!

점심: 15달러

저녁: 29달러

비건/베지테리언 레스토랑

Cauliflower at Checker Hall
Cauliflower at Checker Hall | Instagram by @checkerhall

체커 홀

체커 홀(Checker Hall)의 저녁식사 메뉴는 다양한 지중해식 식단을 선보입니다. 훈제한 가지로 만든 바바 가누쉬(구운 가지를 으깨어 올리브오일 및 향신료와 섞어 만드는 중동 음식), 수제 타히니 소스에 재운 콜리플라워 요리, 렌틸콩을 채운 미즈나 샐러드, 타히니 브라우니 또는 장미수로 만든 아쉬타 크림 등 심건강에 이로운 다양한 요리들로 구성되어 있습니다.

저녁: 39달러

Tahina with charred eggplant at Jaffa
Tahina with charred eggplant at Jaffa | Instagram by @jaffa.la

자파

자파(Jaffa)의 살라팀 샘플러는 전부 비건 혹은 베지테리언 메뉴로, 코울슬로, 파투쉬 샐러드, 타히니 소스에 재운 구운 뿌리채소 등으로 구성되어 있습니다. 코스의 메인 요리는 가지를 넣어 바삭하게 구운 랩 또는 곡물 한 그릇 중에 선택할 수 있으며, 모든 요리에는 이스라엘식 샐러드, 피클 등이 곁들여집니다. 저녁 메뉴의 전채요리로는 쿠스쿠스(단단한 밀을 으깬 세몰리나를 쪄서 만드는 음식)가 제공되며, 지역 과일을 곁들인 달콤한 터키식 과자 할바가 제공됩니다.

점심: 20달러

저녁: 39달러

Mango Sticky Rice at Noree Thai on Beverly
Mango Sticky Rice at Noree Thai on Beverly | Instagram by @kateatsla

노리 타이 온 베벌리

노리 타이 온 베벌리(Noree Thai on Beverly)의 점심 메뉴는 다양한 다양한 체식요리를 선보입니다. 춘권, 두부 튀김, 또는 그린 샐러드가 식전에 제공되며, 식사로는 두부 샐러드, 마늘과 볶은 각종 채소 등의 메뉴가 있습니다. 식사에는 음료도 포함되며, 음료는 태국식 아이스티, 아이스 그린 티 또는 태국식 커피 중에 선택할 수 있습니다. 저녁식사는 전채, 메인 요리 및 디저트로 구성되며, 코스 메뉴의 구성은 변경할 수 없습니다. 저녁식사로는 파인애플 샐러드, 세 가지 종류의 버섯을 넣은 매콤한 샐러드, 망고 스티키 라이스 등 완벽한 채식 메뉴가 제공됩니다.

점심: 15달러

저녁: 29달러

뷰티 & 에식스

드림 할리우드에 위치한 뷰티 & 에식스(Beauty & Essex)의 4코스 저녁식사 메뉴는 페스토와 주키니 호박으로 만든 스파게티, 브로콜리와 버섯 슬로를 곁들인 태국식 BBQ, 구운 레인보우 당근 등 채식을 즐기는 분들이 좋아할 만한 다양한 요리를 선보입니다. 디저트로는 다크초콜릿 퍼지와 캐러멜을 얹은 수제 "NYC 도너츠"가 제공됩니다.

저녁: 49달러

라보엠

라보엠(La Boheme)의 4코스 저녁식사 메뉴는 가지로 만든 브루스케타와 구운 비트무의 전채 요리를 시작으로 발사믹 비네그레트를 얹은 어린잎 채소 샐러드 순서로 제공됩니다. 메인 요리는 허브로 맛을 낸 폴렌타 또는 메밀 스파게티 중에 선택 가능하며, 디저트는 베리 크럼블 또는 과일 & 셔벗 파르페 중에 선택할 수 있습니다.

저녁: 49달러

Nadru Kofta at Spice Affair in Beverly Hills
Nadru Kofta at Spice Affair | Instagram by @spiceaffairla

스파이스 어페어

베벌리 힐스에 위치한 스파이스 어페어(Spice Affair)는 "인디언 인덜전스"라는 모토답게 무려 4코스의 저녁식사 메뉴를 선보이며, 첫 번째 요리로 차나 마살라 후무스, 두 번째 요리로 선드라이드 토마토를 곁들인 파니르 티카 등 기발한 메뉴들을 제공합니다. 메인 요리로는 사프란 라이스와 향긋한 토마토소스를 곁들인 로투스 코프타(잘게 다진 연근과 호두를 빚어 만든 요리)가 제공되며, 셰프의 디저트 수제 망고 무스는 스파이스 어페어만의 별미입니다.

저녁: $ 49

브록스턴

브록스턴(Broxton)의 저녁식사 메뉴에는 비건 옵션이 따로 표시되어 있습니다. 전채 요리 옵션으로는 씨아일랜드 레드피 후무스 또는 베리 그린 샐러드 등이 있습니다. 메인 요리로는 소스를 발라 구운 두부와 사이드 메뉴, 미니 비스킷이 제공되며, 이후 초콜릿 무스, 초콜릿 크루통, 귀리 우유로 만든 가나슈, 코코넛 휘핑크림을 얹은 초콜릿 디저트가 제공됩니다.

저녁: 29달러

Vegan Welsh Rarebit at The Stalking Horse
Vegan Welsh Rarebit | Photo courtesy of The Stalking Horse

스토킹 호스 브루어리 & 파이어하우스

스토킹 호스(The Stalking Horse)에는 홈메이드 칩스(프렌치프라이의 영국식 표현)와 세 종류의 딥 소스, 푸짐하게 제공되는 뿌리 채소 샐러드, 두부로 만든 "피시 앤 칩스” 등 점심과 저녁 식사로 즐길 수 있는 다양한 종류의 비건 요리가 마련되어 있습니다. 점심과 저녁 코스에서 전채 요리로 제공되는 비건 치즈 토스트인 웰시 레어빗은 스토킹 호스의 대표적인 메뉴입니다. 패티가 두 장 들어간 두툼한 “임파서블 버거” 역시 이곳의 인기 메뉴이며, 채식주의자를 위한 시저 샐러드도 있습니다.

점심: 15달러

저녁: 29달러

1212 산타모니카

1212 산타모니카(1212 Santa Monica)의 점심 코스는 먼저 트러플 버섯으로 맛을 낸 구운 호박과 각종 버섯을 넣은 푸타네스카 스파게티가 전채 요리로 제공됩니다. 저녁 코스에 제공되는 전채 요리는 오키나와산 고구마 크로켓과 아보카도 “포케(날생선 샐러드)”입니다. 메인 요리는 로메스코 소스와 올리브 비네가레트를 곁들인 구운 콜리플라워로 만든 비건 "스테이크"가 제공됩니다. 디저트로는 초콜릿 볼케이노 또는 과일과 셔벗 파르페 중에 선택할 수 있습니다.

점심: 20달러

저녁: 39달러

루네타

산타 모니카에 위치한 루네타(Lunetta)에서는 3 코스 저녁식사를 즐길 수 있습니다. 전채 요리는 검은 트러플 버섯 수프 또는 호두 졸임, 말린 체리, 고트 크림치즈, 와인과 비네가레트로 만든 드레싱을 얹은 지라프 비트 샐러드 중에 선택할 수 있습니다. 메인 요리는 자연산 버섯과 루꼴라를 곁들여 상세르 화이트 와인으로 만든 버섯 소스를 얹은 버섯 파파르델레 파스타가 제공됩니다. 식사 후 입가심을 위한 디저트로는 트윅스바 초콜릿 볼, 토피 푸딩 또는 피스타치오 슈크림 등 여러 가지 옵션이 준비되어 있습니다.

저녁: 49달러

본 케틀

패서디나에 위치한 본 케틀(Bone Kettle)에서 훌륭한 2코스 점심 식사를 즐겨보십시오. 메추리알이 들어가지 않은 비건식 가도가도 샐러드(땅콩 소스를 곁들인 두부 템페 샐러드)로 코스요리를 시작해 보세요. 바삭바삭한 템페 샐러드로 입맛을 돋우고 나면 비건식 육수로 만든 따뜻한 국수 요리가 제공됩니다.

점심: 20달러

저녁: 29달러