로스앤젤레스 최고의 마가리타

Margaritas at Border Grill Downtown L.A.
Margaritas | Photo courtesy of Border Grill Downtown L.A., Facebook

마가리타가 어떻게 처음 만들어졌는지에 대한 다양한 이야기가 있습니다. 하지만 마가리타의 가장 기본 재료라고 알려져 있는 것은 데킬라, 트리플 섹(triple sec), 라임주스, 마가리타 잔 테두리에 묻히는 소금입니다. 요즘은, 데킬라, 메스칼, 아가베 스피릿, 신선한 과일, 허브, 스파이스 등 다양한 재료로 만든 마가리타를 흔들고, 섞고, 또는 혼합시켜서 다양한 잔에 서빙하곤 합니다.  

어떤 재료로 어떻게 만들던 모두가 동의하는 것은 마가리타는 파티 등 기념하는 자리에서 가장 많이 마시는 칵테일입니다. 그러니 로스앤젤레스에서 마가리타를 마실 수 있는 최고의 장소와 좋은 시간을 위해 모두 건배!

보더 그릴(BORDER GRILL) - 로스앤젤레스 다운타운

Margaritas at Border Grill Downtown L.A.
Margaritas | Photo courtesy of Border Grill Downtown L.A., Facebook

메리 수 밀리컨(Mary Sue Milliken)과 수잔 페니거(Susan Feniger)는 로스앤젤레스의 현대 팬라틴(Pan-Latin), 멕시코 음식의 선구자라고 할 수 있습니다. 파이낸셜 디스트릭트에 위치한 보더 그릴은 창의성이 돋보이는 길거리 음식과 칵테일로 유명합니다. 슈프리마 마가리타(Suprema Margarita)는 비바 32 데킬라 호벤, 신선한 라임, 유기농 아가베 즙으로 만들었습니다.  더 재미있게 놀고 싶은 기분이라면 보더 그릴 패티오에 앉아 파인애플 바닐라 마가리타와 까르니타스 또는 버섯 퀘사디아 한접시를 주문해보세요. 더 읽기→  

카사 베가(CASA VEGA)

Blended Peach Margarita at Casa Vega
Blended Peach Margarita at Casa Vega | Instagram by @casavegarestaurant

1956년부터 샌 페르나도 밸리의 클래식 레스토랑인 카사 베가는 가족이 소유하고 운영하는 곳으로 마가리타가 유명합니다. 어두운 조명과 활기 넘치는 이곳 구석 자리에서 유명인을 마주칠 수도 있습니다. 카사 비가는 수상 경력이 있는 클래식 마가리타로도 유명하지만 저칼로리, 유기농, 과일맛 등 최소 12가지 종류의 다양한 마가리타를 즐길 수 있습니다. 최근 선보이게 된 신메뉴 중 1800 데킬라, 코코넛워터, 파인애플주스, 라임주스, 아가베 즙으로 만든 리햅 마가리타(Rehab Margarita)가 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 더 읽기→

엘 까르멘(EL CARMEN)

Pomegranate Margarita at El Carmen
Pomegranate Margarita at El Carmen | Instagram by @foodiesht

엘 까르멘에서 데킬라와 타코는 꼭 먹어봐야 합니다. 비벌리 그로브 중심에 위치한 이 곳은 레드 벨벳 커튼과 벽에 달린 황소 머리가 분위기를 내고 있습니다. 온더락 마가리타로는 하우스메이드 사워 믹스, 헤라두라 블랑고, 엘 페르펙토, 쿠앵트로로 만든 클래식 마가리타가 준비되어 있습니다. 할라피뇨가 들어간 매운 버전도 있습니다. 가장 독특한 메뉴는 토날로 레포사도, 진저 리큐어, 아가베 시럽, 라임, 고수가 들어간 고수 생강 마가리타입니다. 여기 쥬크박스에서 흘러나오는 음악을 듣고 있으면 무슨 메뉴를 시켜도 실패하지 않을 것입니다. 더 읽기→

엘 촐로 로스앤젤레스(EL CHOLO LOS ANGELES) - 디 오리지널(THE ORIGINAL)점

Margaritas at El Cholo
Margaritas at El Cholo | Instagram by @tha_manipulator

마가리타에 대해서 이야기 할 때는 90년 이상 된 이 기관을 빼놓을 수 없죠. 1923년에 설립된 엘 촐로는 디 오리지널이라고도 불리는 로스앤젤레스 지점을 1927년 오픈했습니다. 그란 트라디시오날과 쿠에르보 트라디시오날, 헤라두라 실버, 쿠앵트로, 돈 훌리오 애네호로 마무리한 마가리타는 수준이 다릅니다. 하지만 밤새 놀고 싶다면 호세 쿠에르보 레세르바 데 라 파밀리아와 그랑 마니에로 만든 24K(24불)를 주문해보세요. 더 읽기→

엘 꼼파드레(EL COMPADRE)

Flaming Margaritas at El Compadre
Flaming Margaritas at El Compadre | Instagram by @beatific_visions

촌스러운 매력의 마가리타는 엘 꼼파드레에서 찾을 수 있습니다. 총 3개의 가게가 있지만 본점은 할리우드점입니다. 레몬 슬라이스 위에서 파란 불꽃이 춤추는 전설적인 불타는 마가리타가 탄생한 곳이죠. 다운타운점은 스테이플스 센터에서 이벤트를 즐기기 전 또는 이벤트가 끝난 후 들리기 적합한 곳입니다. 에코 파크점은 다소 여유로운 분위기가 나는 곳입니다. 어느 점을 가던 마가리타를 온더락, 또는 블렌디드로 주문할 수 있지만 촌스러운 매력의 끝을 알고 싶다면 블렌디드 메뉴를 추천합니다. 물론 다른 마가리타 메뉴도 있지만 굳이 찾을 필요는 없습니다. 매일 밤 트리오가 선보이는 클래식 멕시칸 무대를 즐겨보세요. 더 읽기→

그라시아스 마드레(GRACIAS MADRE)

Purista at Gracias Madre
Purista at Gracias Madre | Photo by Eric Wolfinger

채식주의자와 육식주의자 모두 웨스트 할리우드에 위치한 멕시칸 스타일 레스토랑 그라시아스 마드레에서 동의하는 두 가지가 있습니다. 로스앤젤레스에서 가장 아름다운 패티오와 어떤 곳과 비교해도 손색없는 마가리타입니다. 퓨리스타(The Purista)는 클래식한 하우스 칵테일로, 데킬라 레포사도, 아가베, 라임, 잔 끝에 묻힌 오렌지 비터스와 오렌지 소금으로 만들었습니다. 글래스 또는 피처로 주문해보세요. 메스칼을 추가하거나 매운맛으로 주문할 수도 있습니다. 로스앤젤레스에서만 맛볼 수 있는 프리미엄 메뉴로는 123 데킬라 디아블리토 엑스트라 애네호로 만든 마세라티(The Maserati, $37), 푸엔타세카 레제르바로 만든 마이바흐(The Maybach, $62), 클라세 아줄 울트라 엑스트라 애네호로 만든 부가티 볼러스 온리(Bugatti Ballers Only, $200)가 준비되어 있습니다. 더 읽기→

라 쿠에비타(LA CUEVITA)

Smokey Margarita at La Cuevita
Smokey Margarita at La Cuevita | Instagram by @lacuevitabar

빈티지 멕시칸 그릇으로 꽉 찬 하이랜드 파크의 힙스터 바는 ‘작은 동굴’이라는 뜻의 라 쿠에비타를 바 이름으로 지을 만큼 작은 가게이지만 야외 패티오 공간까지 합하면 조금은 더 넓은 공간이 됩니다. 가게는 작지만 데킬라, 메스칼, 아가베 스피릿 등 로스앤젤레스에서 가장 큰 콜렉션을 넓히는 것을 멈추지 않을 것입니다. 로스 하비스 메스칼 실버와 신선한 주스로 만든 스모키 마가리타(The Smokey Margarita)는 이 곳에서 가장 사랑받는 마가리타입니다. 식사 메뉴는 없지만 다양한 업체에서 무료 타코 등 한입거리 간식 메뉴를 화요일 밤 10시부터 12시까지 제공합니다. 대부분 저녁 시간에는 디제이와 라이브 밴드의 공연이 있습니다. 더 읽기→

라스 페르라스(LAS PERLAS)

Margarita and tacos at Las Perlas
Margarita and tacos at Las Perlas | Photo courtesy of 213 Hospitality

로스앤젤레스 다운타운 히스토릭 디스트릭 내 6번가와 메인 스트리트에 위치한 라스 페르라스는 2010년에 오픈한 곳으로 약 400가지의 프리미엄 아가페 스피릿을 보유한 미국 최초의 메스카 바입니다. 이 곳의 시그니처 메뉴인 라스 페르라스 마가리타(Las Perlas Margarita)는 아가베 즙, 피에르 페란드 드라이 쿠라카오와 라임쥬스, 시노 블랑코 데킬라로 만들어 쉐이큰 또는 온더 락으로 서빙됩니다. 한 단계 더 높여 알토스 블랑코 데킬라, 할라피뇨, 고수로 만든 스파이스드 데이지(Spiced Daisy)도 시도해보세요. 매일 밤 열리는 라이브 뮤직과 함께 모두 잊고 떨쳐버리세요. 더 읽기→

로테리아 그릴(LOTERIA GRILL) - 할리우드점

Citrus Margarita at Loteria Grill
Citrus Margarita | Photo courtesy of Loteria Grill

2002년에 오픈한 로테리아 그릴은 3번가와 페어팩스에 위치한 오리지널 파머스 마켓의 타코 스탠드로 시작했습니다. 이 곳에서 술을 팔지는 않지만 할리우드, 픽 앳 7th(FIGat7th), LAX (터미널 5, 터미널 7)에 위치한 분점에서는 20가지 이상의 술 종류를 판매합니다. 마가리타는 손으로 직접 짠 라임 주스, 유기농 아가베 즙, 신선한 과일 퓌레 등으로 만들었습니다. 타마린도(히마도르 블랑코, 타마린드 퓌레로 만들고 잔 가장자리를 맵게한 것)도 오랫동안 사랑받은 메뉴 중 하나입니다. 신메뉴 중에는 딸기와 헤라두라 울트라 애네호, 쿠앵트로, 아가베 즙으로 만든 시트러스 마가리타(Citrus Margarita)가 여름을 위해 신선한 맛을 선사합니다. 더 읽기→

메르카도(MERCADO) - 산타모니카점

Margaritas at Mercado
Photo courtesy of Mercado

할리우드, 웨스트 할리우드, 산타 모니카에 지점이 있는 메르카도는 활기찬 분위기의 모던 멕시코 음식, 특히 이 지역의 가장 맛있는 타말리로 잘 알려져 있습니다. 매운맛의 마가리타를 찾는다면 1519 실버 데킬라, 하우스 할라피뇨 퓌레, 잔 가장자리에 묻힌 칩폴레 솔트로 맛을낸 스파이시 큐컴버 마가리타(Spicy Cucumber Margarita) 온더락을 꼭 주문해보세요. 매운맛을 좋아하지 않는 분들은 100% 아가베 실버 데킬라와 트리플 섹으로 만든 메르카도 마가리타(Mercado Margarita)를 주문하면 실패하지 않을 것입니다. 아니면 자메이카 위드 올메카 레포사도 데킬라, 트리플 섹, 신선한 히비스커스와 사워로 만든 마가리타 데 자메이카(Margarita de Jamaica)를 맛보세요. 더 읽기→

페티 캐시 타케리아(PETTY CASH TAQUERIA)

Gimme That Strawberry Margarita at Petty Cash Taqueria
Gimme That Strawberry Margarita | Petty Cash Taqueria

고급진 멕시코 길거리 음식을 선보이는 이 곳은 음식과 칵테일에 로컬에서 나고, 시즈널하며, 환경 친화적인 재료를 사용합니다. 음악, 색색의 그래피티 작품, 칵테일 리스트가 이 곳의 활기찬 분위기를 만들어냈습니다. 페티 캐시 마가리타(Petty Cash Margarita)는 데킬라 또는 메스칼, 라임, 독특한 아가베 큐라소로 만든 인기 메뉴지만 정말 달콤한 마가리타를 원한다면  메스칼, 딸기, 옐로우 샤르트뢰즈(chartreuse), 아페롤, 레몬으로 만든 김미 댓 스트로베리 마가리타(Gimme That Strawberry Margarita)를 주문해보세요. 더 읽기→

레드 오(RED O) - 로스앤젤레스점

Alacran and Casa Blanca Margaritas at Red O
Alacran and Casa Blanca Margaritas at Red O | Instagram by @redorestaurant

로스앤젤레스에서 가장 스타일리시하고 모던한 멕시코 스타일의 레스토랑 중 하나인 레드 오(웨스트 할리우드와 산타 모니카에도 지점있음)의 마가리타는 그들의 스테이크와 시푸드 메뉴만큼 솜씨가 좋습니다. 시그니처 레드 오 마가리타(Signature Red O Margarita)는 카보 와보 블랑코, O3 오렌지 리큐어, 하우스 메이드 레모네이드와 소금을 묻힌 얼음과 함께 서빙되는 인기 메뉴입니다. 다른 마가리타 메뉴로는 유기농 ‘스키니’ 버전과 매운 맛의 마가리타도 준비되어 있습니다. 엘 테소로 아네호 데킬라, 만다린 나폴레옹, 라임, 아가베로 준비된 50불짜리 그랜트 마가리타(Grant Margarita)도 있습니다. 비싼 만큼 그 값어치를 하기 위해 금가루가 뿌려진 파인애플 슬라이스와 테소로 파라디소 엑스트라 애네호 샷이 사이드로 제공됩니다. 더 읽기→

살라자르(SALAZAR)

Prickly Pear Margaritas at Salazar
Prickly Pear Margaritas at Salazar | Instagram by @chachacovers

로스앤젤레스의 그 어떤 곳도 실버 레이크와 5 프리웨이 사이의 프로그타운에 위치한 여기처럼 멕시코의 소박한 도시 느낌을 낼 순 없을 것입니다. 로스앤젤레스 강 근처의 개조된 정비소 땅에 지어진 살라자르는 다육 식물과 파고라가 있는 사막 같은 곳에 자리잡아 있습니다. 이 집의 마가리타는 글래스 또는 피처로 주문할 수 있습니다. 어디서도 맛 보지 못한 마가리타이니 고민말고 주문해보세요. 온더락으로 주문하려 했다면 라임과 소금, 밝은 핑크 색이 인상적인 프리클리 페어 마가리타(Prickly Pear Margarita)를 맛 보세요. 그릴에 구운 고기와 타코와 함께 마시면 딱입니다. 더 읽기→