‘SLS 비버리 힐스’에서는 여러분의 환상이 현실로 실현됩니다!
전혀 주눅들지 않는 외향적인 성격에 화려한 것을 선호하고 언제나 드라마 <90210>에서와 같은 상류층의 라이프스타일을 좋아한다면? 이런 사람들이 L.A.를 경험하는 전형적인 방법은 남부 캘리포니아 햇살 아래 반짝이는 선글라스를 쓰고 컨버터블을 타고 비버리 힐스를 돌아다니는 것이 있습니다. 그 때문에 SLS 비버리 힐스는 언제나 집과 같은 편안함이 느껴집니다. 이 호텔에서는 ‘럭셔리’가 ‘허세’를 의미하지 않고 ‘부티크’는 결코 고루하지 않습니다. 또한 필립 스탁(Philippe Starck)이 디자인한 활기 넘치는 인테리어는 이런 부류의 사람들이 L.A.의 진수라고 느끼는 밝은 판타지를 고조시킵니다.
거울 벽면과 찻잔 모양의 의자로 장식된 객실에서 눈을 뜹니다. 침대 위 베개는 좀 더 잘 것을 간청하지만 레인포레스트 특대형 샤워실이 손짓을 보내는군요. 정말 꿈꾸던 삶입니다.
아침을 먹으러 빨리 로비에 있는 호세 안드레스(José Andrés)의 트레(Tres) 식당으로 향합니다. 그리고 써니사이드업으로 조리한 12개의 메추리알과 칼라스파라 라이스, 토마토 소스, 베이컨 및 바나나 퓨레로 만든 후에보스 아 라 쿠바나 ‘앤디 가르시아’(Huevos a la Cubana "Andy Garcia")를 주문합니다. 디자인이든 다이닝이든 SLS은 틀림없이 놀라움을 선사합니다.
비버리 가든스 파크(Beverly Gardens Park)로 조깅을 나가고 쿠사마 야오이(Yayoi Kusama)의 화려한 ‘인생 찬미: 튤립(Hymn of Life: Tulips)’ 조각상 옆에서 요가를 할 수 있습니다. 그리고 나서 호텔로 돌아옵니다. 환상적인 올 화이트로 꾸민 SLS의 시엘(CIEL) 스파에서 고압 산소 요법 치료가 예약되어 있습니다.
SLS 위치가 정말 마음에 들지 않나요? 비교불가한 화려함으로 유명한 비버리 힐스의 상징적인 매장과 식당이 차로 몇 분 거리에 위치해 있습니다. ‘골든 트라이앵글’ 자갈 보도가 깔려 있고, 나무가 늘어선 신비스러운 로데오 드라이브로 향합니다.
그레이스톤 맨션 & 가든(Greystone Mansion & Gardens)에서 잉어와 거북이를 보며 한 시간 동안 천천히 거닙니다. 에드워드 도헤니(Edward Doheny)가 이 대저택을 지었을 당시 캘리포니아에서 가장 비싼 땅이었습니다. 그는 업턴 싱클레어(Upton Sinclair)가 쓴 ‘오일(Oil!)’이라는 책과 이를 영화로 각색한 <데어 윌 비 블러드(There Will Be Blood)>에 영감을 주었습니다.
근처 윌셔 블러바드에 ‘백화점 거리(Department Store Row)’가 있습니다. 바니스 뉴욕, 삭스 피프스 애비뉴 및 니먼 마커스 백화점 창문에 지나가는 페라리와 람보르기니의 빛나는 실루엣이 비칩니다. 항상 이 정도로 사치를 부리지 못하지만 만약 그럴 때는 비버리 힐스에서 하게 됩니다.
말 그대로 세계 유명 식당인 스파고, 더 아이비 및 바닥에 잉어 연못이 있는 크러스테이션이 발에 걸립니다. 그러나 솔직히 저녁 시간에 가장 즐거운 장소 중 한 곳이 바로 호텔에 있습니다. 필립 스탁이 설계한 실내 광장을 배경으로 호세 안드레스의 더 바자(The Bazaar)에서 마법 같은 미스터리 투어에 감각을 집중시킵니다. 더 바자에서 요리는 예술로 격상됩니다. 굴은 하비스쿠스 및 바닐라 오일과 짝을 이룹니다. 카프레제(Caprésé) 샐러드는 ‘리퀴드 모짜렐라’와 함께 새롭게 만들어집니다. 스테이크를 좋아하는 사람들은 패션프루트(passion fruit)와 알이 작은 양파를 곁들여 내는 커피를 바른 ‘아메리칸 와규 플랫 아이언’을 좋아할 것입니다.
SLS 투숙객은 세이어스 클럽과 하이드 라운지와 같은 호화로운 클럽을 포함해 SBE 브랜드의 모든 나이트클럽에 VIP 입장이 보장됩니다. 하지만 SLS 호텔의 풀사이드 라운지인 앨티튜드(Altitude)에 가는 편이 더 나은 것 같습니다. 앨티튜드에서 자기 전 마시는 술 한 잔으로 패션프루트 퓨레와 보드카 및 로제 카바를 혼합한 ‘코퍼 패션’ 칵테일을 주문하고 비버리 힐스를 바라봅니다. 꽉막힌 선셋 스트립을 따라 빨간 불빛이 넘실거리고 있네요. 한숨을 쉬고 비버리 힐스에 있는 것을 감사하며 입을 축입니다. 비버리 힐스에 인생은 정말 멋진 것 같습니다. 그렇지 않나요?
SLS Beverly Hills
465 S La Cienega Blvd, Los Angeles 90048
(310) 247-0400
